作者：黎明輝

與客人相遇　精彩又奇妙
「跑緣」，不只是餐廳那麼簡單，而是教會連結服事社區，不但填飽人的肚腹，更餵養人的心靈。餐廳老闆是68歲的長跑牧師黃志誠(Dino)，他親自接待客人，關心他們的需要，為他們禱告，送上安慰和祝福。黃牧師坦承，「跑緣」就是人和上帝相遇的平台，上帝每日都會把不同的人帶來。聽他娓娓道來與客人相遇的故事，精彩又奇妙……
他說：「一日，有位客人走進來，請我為她祈禱。原來她患上驚恐症，很多天已沒吃東西；我為她禱告後，她說想吃東西，於是吃了一碟意大利粉。之後她經常來，還帶丈夫和朋友來，且幫忙做義工。」
他繼續說：「一名20多歲的年輕人走進餐廳後，見到我在看《聖經》，便說他也是基督徒，曾在教會司琴，但已經七年沒回教會；我告訴他，這裡就是教會——無牆的教會。今年受難節，我們在餐廳舉行默想會，我請他來彈琴，他開心不已。他在這裡重遇上帝。」
派80個飯盒　服事露宿者
每逢星期三及星期五，牧師和餐廳同工都會去深水埗派飯給露宿者，每次派80多個飯盒，全由餐廳烹煮供應，同時又會邀請他們星期日來餐廳參加崇拜。黃牧師不諱言：「餐廳和教會是一體兩面，都屬於上帝；教會和餐廳的結合，就是為了服事社區。」
未開餐廳前，黃牧師在深水埗服事露宿者已有12年，有段日子更與他們同住。黃牧師說：「我和四名露宿者同住一個單位三年之久，他們包括黑社會大阿哥、露宿街頭的吸毒英國人、維修工人和戒毒更新人士；我稱這個為『盼望之家』，是上帝為我們預備的地方。」他還記得第一次與露宿者握手的那份感動，他笑說：「雖然握手後，那股味道多天還沒散去，但上帝的憐憫一直放在我心裡，使我深受觸動，決意要服事露宿者。」
不走營商路　建無牆教會
廚師出身的黃志誠，年輕時移居英國中部，與友人合夥經營餐館，事業十分成功。就在他雄心壯志之際，上帝卻帶領他走不同的路。他憶起蒙召的經歷：「上帝要我走的，不是營商的路。於是，我在1984年放下生意，連根拔起，踏上事奉的路。當時兩個孩子分別是五歲和七歲，我們離開最熟悉的環境，搬去倫敦附近一個小鎮生活。太太照顧家庭，我則修讀神學，並在教會事奉。」
黃牧師在倫敦中華基督教會牧會22年，一心以為會在那裡安度晚年。沒想到2005年與妻子在多倫多度假時，上帝再次向他釋出十分清晰的信息：「我呼召你從餐廳出來，不是要你在教會做到退休就完事。」為此，在完成教會餘下的任期後，2009年黃牧師被差派到香港當宣教士。先在禧福協會工作，開展露宿者的服事；多年後轉去新成立的「超窮教會（意即超越貧窮，進入豐盛）」，拓展營商宣教；2013至2019年間，在信徒營運的「阿媽靚湯」接觸食客，建立無牆教會。
成為長跑手　想跑到85歲
至於開設「跑步」主題餐廳的理念，乃源於黃牧師對健康飲食的追求。他在1996和1998年因為腸出血做過大手術，剪掉壞死的腸，離死亡不過半步之遙。黃牧師說：「聖靈提醒我，要好好保養顧惜身體，原來自己一直欠缺體能操練。」
2015年，有教友邀他一起跑步。他就在公園開始了跑步訓練，愈跑愈喜歡，半年後已跑半程馬拉松，還取得組別第三名，之後更成為長跑手。他坦言：「我經常內出血，心律不整，但無礙跑步的決心。既然我的生命是賺回來的，不管了，照跑，希望可以跑到85歲。」牧師還定時教露宿者跑步，達標跑到10公里者，可獲免費到台灣參跑作鼓勵。
黃牧師因為熱愛跑步，又有過餐廳宣教的經驗，因而激發他開跑步餐廳的念頭。去年5月，在深水埗物色到一個地方，並得到曾在「超窮教會」和「阿媽靚湯」一起事奉的傳道人廖嘉敏互相配搭，由她負責廚房的運作，設計菜單，以及崇拜講道等。
最好的時刻　完全獻主用
「跑緣」，是一個有人情味的地方，是人與上帝的接觸點。黃牧師還有一個心願，五年後到柬埔寨作營商宣教，把香港開餐廳的經驗帶過去。68歲的他笑說：「我很喜歡Life這個字（也是Learn It From Experience的縮寫，意思是『從經驗中學習』）。無論是人生閱歷、信仰經歷、經濟環境，現在都是最好的時刻，又不用擔心孩子成長，沒有牽掛，願意把一切都完全奉獻給主用。」@