轉危為機
陸禎甫

新冠肺炎肆虐，從中國武漢開始，隨即傳遍國內大城小鄉，又蔓延鄰近地區，甚至世界範圍百多國家受到波及。每日媒體的報導，網上難辨真假的信息紛紛揚揚，緊張氣氛越洋而來，弄得人心惶惶，慌張不已。

猶記得2003年非典肺炎的時候，當日身在香港的我，見各行各業面臨困境，首當其衝的是飲食業，大部分餐館生意一落千丈。這次隔岸疫情的影響，令經營拉麵店的我，親身經歷疫情帶來的嚴重打擊。

最旺的拉麵店平日大多座無虛席，而現時只有一、兩桌食客。然而，在這段逆境的日子，我還是感受到「患難見真情」的支持。很多光顧了多年的顧客，照樣扶老攜幼的來吃拉麵，令我感動不已。說實話，很多從事餐館工作的朋友，無奈地被要求放大假或無薪假期，減少收入、影響生計。我們亦與眾同事溝通，在這時候更加要注意衛生清潔，且要將食物及服務水準提高，希望轉危為機，使客人安心消費。

此刻讓我反思，要更珍惜身邊的家人。我打算今年放緩工作步伐，好讓我有休息和陪伴妻女的時間。而在這困難的時刻，我更要依靠及信賴上帝，期望疫情盡快結束，大家早日重回正常生活軌道。@