基督教角聲佈道圑

從新春開始—裡外更新

文:念明花

立春以後,大地回暖,萬物復甦。每逢新春來臨,我們都喜歡除舊迎新,立志改掉壞習慣,重新開始。北宋大文豪蘇東坡曾贈給他的好友四條養生古方,強調在睡眠、運動、飲食、情緒方面培養良好的習慣,頗值得借鑒。

早睡早起 充足睡眠

如果我們在晚上睡得充足,早上起來就會精神飽滿,整天的工作或學習也更有效率。醫學研究指出,充足的睡眠給人體多方面的好處,包括:增強思考能力、記憶力和專注力,提升工作的表現;增強免疫系統,降低生病的機率;保持愉悅的心情,減低患抑鬱症的風險。那麼,我們每天需要睡多少個小時才足夠?根據美國國家睡眠基金會的建議,不同年齡層所需的睡眠時間都不同:青少年(14-17歲)需要睡8-10小時,成年人(18-64歲)需要睡7-9小時,老年人(65歲或以上)需要睡7-8小時。至於就寢時間,最理想是在晚上10點,最晚則不超過午夜12點。

 恆常運動 以步代車

人人都知道運動對身體好,可是未必人人都能夠持之以恆。其實,只要在日常生活中刻意增加身體活動的機會,就等於做運動。近年來,步行已被視為既簡便又有效的運動,健康專家建議每天步行10,000步,即是大約8公里的距離。數項研究指出,以中度或悠閒的步伐走上至少30分鐘,有助於增強記憶力及減少抑鬱。如要在生活中增加步行的機會,不妨走路上班,或乘搭公車時提早一、兩站下車,或以行樓梯代替乘搭電梯。如果配合使用計步器,更方便掌握每天步行的步數。

已飢方食 未飽先止

我們都懂得吃什麼才健康,卻未必適得其法。在此列舉技巧,以供參考:

  • 定時: 三餐定時進食,兩餐之間未餓不吃,真的餓了就只吃一點點。
  • 適量: 每餐最好是吃七分飽,不要一直吃到肚子飽飽才停下來。
  • 順序: 先喝湯,以增加飽足感;接著吃青菜,以填補胃腸部分空間,延緩血糖上升;然後吃魚、肉、豆、蛋類;最後吃米飯,讓脂肪不容易囤積。至於水果,則應該在用餐後半個小時才吃。吃對順序,可以降低熱量攝取,讓營養更均衡。
  • 慢速: 每口食物最好咀嚼20下才嚥下,使食物與唾液充分結合,利於消化,而多次咀嚼能把食物磨碎,減輕胃的負擔。

調養心靈 管理怒氣

憤怒情緒本身不是壞東西,關鍵是不該把怒氣壓抑,也不要讓怒氣失控,造成傷害。當憤怒來襲時,可嘗試用以下的方法控制怒氣:

  • 深呼吸: 想像自己把空氣吸到腹部深處再吐出來,讓心情放鬆。
  • 數數字: 從1數到10、甚至100,以延後憤怒的時間及轉移注意力。
  • 暫離現場: 往外走一走,冷靜一下,平息怒氣。
  • 抒發情緒: 抽空將自己的感覺、思緒寫下來,或與可信任的人分享內心感受。
  • 臉掛笑容: 神經學專家指出,臉上掛起笑容時,大腦神經就會被誤導,以為很高興。所以,生氣時嘗試擠出笑容,哪怕是假笑,都可以使自己感到快樂。

我們每天的生活是由一個又一個習慣編織出來,培養且持守良好生活習慣,就有望結出豐碩成果。 @

肉桂

文/解景田 
整理/車鎮濤 

肉桂樹是一種熱帶喬木,既可藥用,也是著名香料。肉桂的乾燥樹皮具有馨香氣味,是最早被人類使用的香料之一。在《聖經》和古埃及文獻中,都提及肉桂。在中國,秦代以前,桂皮就已作為肉類的調味品,與生薑齊名。

猶太人視肉桂為極高尚的香料和香膏,用於製造聖膏油。上帝曾命摩西以這些聖膏油來膏抹會幕裡的聖具,以及用來膏立祭司。毫無疑問,肉桂是珍貴和價值不菲的香料。

《聖經》一共提到了20餘種香料,其中最常引用的是乳香與沒藥,其他提到的還有沉香、蘇合香、百合花、玫瑰花、肉桂等。

《聖經》中六次提到肉桂和桂皮,都與製作香料有關。如《出埃及記》三十章23節:「你要取上品的香料,就是流質的沒藥500舍客勒,香肉桂一半,就是250舍客勒,菖蒲250舍客勒,桂皮500舍客勒」,調和做成聖膏油。《箴言》七章17節:「我又用沒藥、沉香、桂皮,薰了我的榻。」肉桂不僅是香料,也可用作藥材以治療疾病。肉桂的乾燥樹皮呈槽狀或捲筒狀,外表面灰棕色,稍粗糙,有不規則的細皺紋及橫向突起的皮孔;內表面紅棕色,略平坦,有細縱紋,劃之顯油痕。質硬而脆,易折斷,斷面不平坦。桂皮氣香濃烈,味甜而辣。用時刮去粗皮,切片晾乾,然後搗碎磨粉,成品稱肉桂粉。

肉桂的藥性大熱,味辛甘;歸腎、脾、膀胱、肝經。中醫認為其功能可以補火助陽、散寒止痛、活血通經,還可用於陽痿、宮冷、腰膝冷痛、腎虛作喘、陽虛眩暈、目赤咽痛、心腹冷痛、虛寒吐瀉、寒疝、經閉、痛經等症。可以用水煎服,研末入丸或藥散吞服,但不宜大劑量使用。此外,肉桂屬於熱性,陰虛火旺、有熱象的病人忌服,孕婦也不宜服用。

桂皮含揮發油(稱肉桂油或桂皮油),主要成分為桂皮醛,對中樞神經系統有鎮靜和解熱降溫作用。此外,對消化系統有健胃作用,並能促進腸道運動,使腸管通暢。動物實驗也顯示有抗潰瘍、抗腹瀉、利膽等作用。桂皮油殺菌力強,對革蘭氏染色陽性菌的效果很好。

近年發現,糖尿病人吃肉桂食品,能起到暖身和降糖的雙重作用。研究結果顯示,肉桂可使胰島素水準升高,對乙型糖尿病患者有輔助治療作用。@