12月是一個忙碌的月份。
果蔬
在加州，本月是播種蔬菜的好季節，如芥蘭、西蒜、生菜、白菜、芥菜、葱、青豆、小蘿蔔和菠菜等。本月也適宜移植西芹、西蘭花、椰菜、花椰菜，以及葡萄、草莓、各種槳果等。
收割白菜、生菜、菠菜、芥菜等主要食葉蔬菜時，不必將整棵菜割取，只摘取外葉而將蔬菜本身留下。這些菜會繼續生長，過一陣子又可收割外葉了。周而復始，不必重新種植，卻可以從冬季一直吃到春季。
當果樹的葉子盡落時，就是噴休眠噴霧(Dormant Spray)防病的好時機。切記，必需在六週後再噴灑—次，才能保證在次年防病豐收。要注意，避免在雨天噴灑！冬季另一個重要工作，是適度修剪果樹，在休眠期修枝，才不會損傷樹身。
植物
12月也是播種花卉的好季節，如雜色菊、香雪球、滿天星、矢車菊(Cornflower)、金盞花、翠雀(Delphinium)、勿忘我、三色紫羅蘭、甜豌豆等等。本月適宜種植各種春天開花的球莖、塊根的時候，也是移植杜鵑、茶花等小灌木的好時機。
給所有在2、3月開花的灌木或樹加肥。如果杜鵑、槴子等葉子變淡黃色或有黃斑，是缺鐵的現象，可到Home Depot或其它苗圃店，購買螯合鐵(Chelated Iron)，照說明書使用。
如有種植海棠、劍蘭、百合、大理花等塊根植物，需將它們的塊莖掘起，曝曬一日，除去附著的土壤，但不可用水洗，然後儲藏在陰暗、通風、衡溫的地方，以備開春種植。
室內觀賞植物在這季節可能成半休眠狀態，可以減少淋水及施肥。將它們搬離暖氣口及火爐邊，放在近窗、光亮處，但要避免吹冷風。
12月日照減短，溫度降低，植物光合作用減少，新陳代謝減緩。就算不冬眠的植物，生長也減慢，因此要減少灌溉，若下雨更要停止淋水。另外，蝸牛開始繁殖。可勤加捕捉及誘殺。早晨檢查葉底、板底、盆罐底，是最環保的做法。@