一位朋友吃了一碟西瓜，就馬上咳嗽起來，於是他斷定西瓜是寒涼食物，令到本來是寒性體質的他受不了。另一位朋友反駁說，西瓜屬溫熱性食物，除非連帶西瓜皮一起吃；他認為，因為西瓜被放在雪櫃裡冷凍，那位朋友是受不了冷凍食物而產生咳嗽，與西瓜無關。

部位和顏色

到底誰對誰錯？答案是各有對錯。體質屬寒底的人，吃了過於他身體能抵受的寒涼食物便會咳嗽，這是對的；但說西瓜是寒性食物，是不對的。因為西瓜的紅色果肉部分是溫熱性質，而綠色表皮部分是寒性的，所以西瓜皮常被用作清熱解毒。當談及西瓜時，首先要知道所談的是哪一部分，才不會引起爭議。西瓜有三種顏色，而其他蔬果也有根、莖、葉、花和果實，不同部位、不同顏色有著不同的藥用特性。因此在使用時，不應只注重使用某類果蔬，而不重視部位和顏色。

在中醫裡，人體的五臟即心、肝、脾、肺、腎，分別被聯繫到五行學說的火、木、土、金、水，對應顏色依次序為紅、綠、黃、白、黑。在養生角度，只要吃相應顏色的食物，就會對某臟腑有好處。這種方法未必盡善盡美，但勝在容易學習記憶，對人體健康亦有幫助，所以被大眾接受、樂用，五行蔬果療法也因此應運而生。採用此法的人很多，但並非每個人都真正掌握了分量、濃度及如何組合食用。

並非好的食物對每個人都有好處，應了解補虛瀉實，身體欠缺時要補充，過剩時應減少。有人兩年裡每天都喝同樣的五行蔬果汁。其實，應先找醫生檢查，看看有無過多或過少的現象；否則，改善了原來的問題，卻導致其他新病狀，就適得其反了。例如，鉀和鈉在人體內的作用是相反的，吸收一種元素太多，就會影響另一種元素的運作或效果。因此，凡事應適可而止，以免破壞體內原有的相生相剋規律。

色味與臟腑

紅色食物有助於保心，身體氣血運行全靠心臟在運動，而紅色養生食物有益氣補血的功效，如紅豆、番茄、草莓、紅蘿蔔、紅棗等，也很適合女性月事失血後的補血；綠色食物有助於護肝，肝臟在人體內代謝毒素，故對應食物能幫助肝臟排毒，如綠豆、韭菜、菠菜、西芹和奇異果等；黃色食物健脾益胃，如黃豆、南瓜、番薯、玉米和西柚等，對人的消化及抵抗力有幫助；白色食物潤肺，在中醫角度，肺關係到呼吸和氣在體內的遊走，如白豆、淮山、杏仁、銀耳、豆腐等，可使肺部得到滋潤和養氣，在秋冬時節效果更為明顯；黑色食物補腎，腎藏精，是人體活力和魄力的表現，如黑豆、紫菜、黑芝麻、黑棗、木耳等，皆可養血補腎，同時還能夠養顏和防老，男女皆適用。

當然，以上提及的食物只作參考。每種食物都含有不同營養，對身體不同部位有不同益處，最重要的是儘量做到飲食適量和均衡，就不會因為缺少了某些維他命或微量元素而生病。此外，味道對人體健康的影響也是很大的。苦味入心，酸味入肝，甜味入脾，辣味入肺，鹹味入腎，都指出味道和臟腑是有著重要關連的。只要平時多注意飲食均衡，不偏食，就不難改善身體的亞健康狀態。如果真的生病，應先去看醫生，了解病情並接受醫治。但醫食同源，如食療可幫到自己，就不要大意錯過。

耶穌基督醫治過很多病人，祂常對病人們說：是你的信心救了你。可見治病除了運用藥物與食物外，還需要其他方法補足。正如耶穌說：「……我的恩典夠你用的，因為我的能力是在人的軟弱上顯得完全。」（《哥林多後書》十二章9節）因此，建議任何情況下，我們都要認識、追求耶穌的恩典。當然，包括今日上帝所賜給我們的飲食在內。@